Фокача з помідорами черрі
Пишна та пориста італійська фокача із золотистою скоринкою, соковитими помідорами черрі, ароматним розмарином та оливковою олією.
- Час
- 2 год 20 хв
- активно 25 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 8 порцій
- Калорійність
- 300 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеВеганськеПіснеБез молочногоБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Глютен
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 300ккал
- Білки
- 7,1 г10%
- Жири
- 7,8 г25%
- Вуглеводи
- 46,8 г66%
Клітковина: 2,6 г · Уся страва: 2401 ккал, 1,2 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок8 / 20
- Клітковина16 / 25
- Легкість страви11 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (202 ккал) і розмір порції.
Приготування
У теплій воді розчиніть сухі дріжджі. У великій мисці змішайте пшеничне борошно, 1 ч. л. морської солі, воду з дріжджами та 20 мл оливкової олії до утворення однорідного липкого тіста.
- Борошно пшеничне500 г
- Вода400 мл
- Дріжджі сухі7 г
- Олія оливкова20 мл
- Сіль морська1 ч. л.
Накрийте миску з тістом рушником і залиште в теплому місці на 1 годину. Кожні 20 хвилин робіть обережні складання тіста від країв до центру.
1 годЩедро змастіть форму для випікання 20 мл оливкової олії. Перекладіть тісто у форму, обережно розтягніть його пальцями по всій поверхні та залиште підходити ще на 30 хвилин.
- Олія оливкова20 мл
Розігрійте духовку до 220 °C. Пальцями зробіть у тісті глибокі ямочки по всій площі. Рівномірно втисніть половинками помідорів черрі, посипте листочками розмарину, полийте рештою оливкової олії (20 мл) та посипте 0,5 ч. л. морської солі.
- Помідори черрі200 г
- Розмарин1 пучок
- Олія оливкова20 мл
- Сіль морська0,5 ч. л.
Запікайте фокачу в розігрітій духовці при 220 °C протягом 25 хвилин до вираженої золотистої скоринки.
25 хв
