Пиріжки з капустою в духовці
Пухкі дріжджові пиріжки з тушкованою капустою, як у бабусі. Вони виходять ніжними, м'якими та дуже ароматними.
- Час
- 1 год 50 хв
- активно 50 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 12 порцій
- Калорійність
- 299 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез свининиБез алкоголю
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 299ккал
- Білки
- 8,3 г12%
- Жири
- 8,7 г28%
- Вуглеводи
- 43,3 г61%
Клітковина: 3,2 г · Уся страва: 3583 ккал, 2 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок9 / 20
- Клітковина19 / 25
- Легкість страви12 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (183 ккал) і розмір порції.
Приготування
У теплому молоці розчиніть сухі дріжджі та цукор. Додайте розтоплене вершкове масло, 1 куряче яйце та дрібку солі, перемішайте до однорідності.
- Молоко300 мл
- Дріжджі сухі10 г
- Цукор30 г
- Масло вершкове60 г
- Яйця курячі1 шт
- Сільза смаком
Поступово додайте пшеничне борошно та замісіть м'яке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 60 хвилин, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
- Борошно пшеничне600 г
Дрібно наріжте білокачанну капусту та ріпчасту цибулю. Обсмажте цибулю на соняшниковій олії до прозорості, додайте капусту, сіль і чорний мелений перець. Тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин до м'якості, після чого повністю остудіть.
- Капуста білокачанна700 г
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Розділіть тісто на 12 рівних частин, розкачайте коржики, викладіть тушковану капусту та щільно защипніть краї. Викладіть пиріжки на деко з пергаментом швом донизу та залиште підходити на 15 хвилин.
15 хвЗбийте 1 куряче яйце та змастіть ним пиріжки. Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте 25 хвилин до рум'яної золотавої скоринки.
- Яйця курячі1 шт
