Зігрівальний узвар із сухофруктів та прянощів
Насичений запашний узвар із сухофруктів, свіжих яблук та апельсина з додаванням імбиру та спецій. Ідеальний зігрівальний напій для усієї родини.
Автор: Артем Сачевчич
Інгредієнти
- Сухофрукти, сушені яблука, груші та чорнослив250 г
- Яблука, соковиті солодкі2 шт
- Апельсин, середнього розміру1 шт
- Імбир, свіжий корінь15 г
- Кориця, паличка1 шт
- Гвоздика, бутони4 шт
- Мед, додавати у теплий узвар3 ст. л.
- Вода, питна2,5 л
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 189ккал
- Білки
- 1,6 г3%
- Жири
- 0,4 г2%
- Вуглеводи
- 44 г95%
Клітковина: 4,8 г · Уся страва: 1136 ккал, 3,4 кг
- Баланс БЖВ0 / 30
- Білок3 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції7 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (34 ккал) і розмір порції.
Орієнтовно, за сирими інгредієнтами; необов'язкові та «за смаком» не враховано. Для деяких інгредієнтів немає даних — значення можуть бути заниженими.
Приготування
Сухофрукти ретельно промийте під теплою проточною водою та відкиньте на друшляк.
Яблука розріжте на четвертини й видаліть серцевину, а апельсин наріжте кружальцями разом із шкіркою.
Корінь імбиру очистьте від шкірки та наріжте тонкими слайсами.
У велику каструлю викладіть промиті сухофрукти, яблука, апельсин, імбир, паличку кориці та бутони гвоздики.
Залийте інгредієнти водою, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою та варіть узвар протягом 20 хвилин.
20 хвЗніміть каструлю з вогню і залиште напій настоятися під кришкою протягом ще 20 хвилин.
20 хвКоли узвар трохи охолоне приблизно до 50 градусів, додайте мед і перемішайте до повного розчинення.