Баклажанні рулетики з сиром
Соковита й апетитна закуска зі смажених баклажанів із пікантною сирно-часниковою начинкою та свіжим помідором. Чудово прикрасить як щоденний, так і святковий стіл.
- Час
- 40 хв
- активно 25 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 247 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез глютенуБез свининиБез алкоголю
- Містить:
- МолочнеЯйцяГірчиця
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 247ккал
- Білки
- 5,9 г10%
- Жири
- 21,7 г82%
- Вуглеводи
- 4,8 г8%
Клітковина: 3,7 г · Уся страва: 1483 ккал, 1,1 кг
- Баланс БЖВ4 / 30
- Білок8 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви14 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (135 ккал) і розмір порції.
Приготування
Наріжте баклажани вздовж тонкими пластинами завтовшки близько 0,5 см, посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
- Баклажан2 шт
- Сільза смаком
Промокніть пластини баклажанів паперовим рушником від зайвого соку та солі.
Розігрійте соняшникову олію в сковороді та обсмажте пластини баклажанів з обох боків до золотистої скоринки й м'якості.
- Олія соняшникова60 мл
Викладіть обсмажені баклажани на паперові серветки, щоб прибрати лишній жир, і залиште трохи охолонути.
Натріть твердий сир на дрібній тертці, видавіть часник, додайте майонез і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Сир твердий100 г
- Часник2 зубчик
- Майонез60 г
Помідори наріжте тонкими скибочками, а петрушку дрібно подрібніть.
- Помідори2 шт
- Петрушка1 пучок
Рівномірно змастіть кожну пластину баклажана сирною начинкою, покладіть на один край скибку помідора з петрушкою та щільно згорніть у рулетик.
