М'ясо по-французьки з картоплею
Поживне та соковите м'ясо по-французьки, запечене з шарами картоплі, цибулі, помідорів та золотавого сиру. Повноцінна гаряча страва для ситного сімейного обіду чи вечері.
- Час
- 1 год 15 хв
- активно 25 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 740 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без глютенуБез алкоголю
- Містить:
- МолочнеЯйцяГірчиця
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 740ккал
- Білки
- 30,8 г17%
- Жири
- 55,3 г69%
- Вуглеводи
- 24,7 г14%
Клітковина: 4,3 г · Уся страва: 4441 ккал, 2,5 кг
- Баланс БЖВ15 / 30
- Білок14 / 20
- Клітковина10 / 25
- Легкість страви12 / 15
- Розмір порції9 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (178 ккал) і розмір порції.
Приготування
Поріжте свинячу шию на порційні шматочки завтовшки 1–1.5 см. Злегка відбийте кожен кулінарним молотком з обох боків, після чого посоліть і поперчіть за смаком.
- Свиняча шия800 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Очистьте картоплю та наріжте її тонкими кружальцями. Наріжте ріпчасту цибулю півкільцями, помідори — кружальцями завтовшки близько 0.5 см. Натріть твердий сир на великій тертці.
- Картопля800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт
- Помідори3 шт
- Сир твердий200 г
Застеліть деко або форму для запікання пергаментом. Викладіть шар цибулі, потім половину картоплі, далі відбите м'ясо, другу половину картоплі та решту цибулі.
Зверху на картоплю викладіть кружальця помідорів, змастіть шаром майонезу та посипте натертим твердим сиром.
- Майонез120 г
Розігрійте духовку до 180 °C і запікайте страву протягом 50–50 хвилин, поки картопля та м'ясо не стануть м'якими, а сир повністю не розплавиться до золотавої скоринки.
50 хв
