Баварський яблучний пиріг зі сметанною заливкою
Ніжний баварський пиріг із розсипчастою пісочною основою, соковитими яблуками та шовковистим сметанно-ванільним кремом. Чудовий вибір для затишного сімейного чаювання чи святкового столу.
- Час
- 1 год 10 хв
- активно 25 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 504 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез свининиБез алкоголю
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
- Борошно пшеничне200 г
- Масло вершкове, розм'якшене100 г
- Цукор150 г
- Яйця курячі2 шт
- Сметана, жирністю від 20%200 г
- Яблука, кисло-солодкі3 шт
- Кориця1 ч. л.
- Розпушувач тіста1 ч. л.
- Ванільний цукор10 г
- Крохмаль кукурудзяний1 ст. л.
- Сіль1 дрібка
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 504ккал
- Білки
- 7,1 г6%
- Жири
- 22,9 г42%
- Вуглеводи
- 64,5 г52%
Клітковина: 3,3 г · Уся страва: 3022 ккал, 1,3 кг
- Баланс БЖВ28 / 30
- Білок5 / 20
- Клітковина12 / 25
- Легкість страви9 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (228 ккал) і розмір порції.
Приготування
У глибокій мисці збийте м'яке вершкове масло з цукром, додайте одне куряче яйце, дрібку солі та вимішайте до однорідності.
- Масло вершкове100 г
- Цукор50 г
- Яйця курячі1 шт
- Сіль1 дрібка
Додайте пшеничне борошно та розпушувач тіста, замісіть м'яке пісочне тісто. Загорніть його у харчову плівку та покладіть у холодильник на 20 хвилин.
- Борошно пшеничне200 г
- Розпушувач тіста1 ч. л.
Поки тісто охолоджується, почистіть яблука від шкірки та серцевини й наріжте їх тонкими скибочками. Посипте меленою корицею та перемішайте.
- Яблука3 шт
- Кориця1 ч. л.
Для заливки збийте вінчиком сметану з другим курячим яйцем, цукром, ванільним цукром та кукурудзяним крохмалем до гладкої консистенції.
- Сметана200 г
- Яйця курячі1 шт
- Цукор100 г
- Ванільний цукор10 г
- Крохмаль кукурудзяний1 ст. л.
Розігрійте духовку до 180 °C. Охолоджене тісто викладіть у форму для випікання, сформувавши високі бортики заввишки 3–4 см.
Викладіть скибочки яблук на тісто і рівномірно залийте сметанним кремом.
Запікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 40 хвилин до золотистого кольору бортиків та загустіння сметанної заливки.
40 хв
