Бельгійські вафлі з ягодами
Хрусткі зовні та повітряні всередині бельгійські вафлі з теплим ягідним соусом. Чудовий варіант для ситного родинного сніданку чи десерту.
- Час
- 35 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 442 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез свининиБез алкоголю
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
- Потрібно:
- Вафельниця
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 442ккал
- Білки
- 10,8 г10%
- Жири
- 18,8 г39%
- Вуглеводи
- 54,7 г51%
Клітковина: 2,4 г · Уся страва: 2655 ккал, 1,2 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок8 / 20
- Клітковина10 / 25
- Легкість страви10 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (220 ккал) і розмір порції.
Приготування
Відокремте білки від жовтків. Збийте білки у сухій мисці до утворення стійких піків.
- Яйця курячі3 шт
У глибокій мисці розтопіть вершкове масло, додайте жовтки, молоко та цукор і збийте вінчиком до однорідності.
- Масло вершкове100 г
- Молоко350 мл
- Цукор50 г
Просійте в рідку суміш пшеничне борошно з розпушувачем тіста й замісіть гладке тісто без грудочок.
- Борошно пшеничне300 г
- Розпушувач тіста2 ч. л.
Обережно порціями вмішайте збиті білки в тісто лопаткою рухами знизу вгору.
Розігрійте вафельницю та випікайте вафлі порціями по 4–5 хвилин до золотистої скоринки.
5 хвУ сотейнику прогрійте заморожені ягоди на середньому вогні 3–5 хвилин, поки вони не виділять сік та не розм'якшуться.
- Ягоди заморожені200 г
Подавайте гарячі вафлі з теплим ягідним соусом, посипавши цукровою пудрою.
- Цукрова пудра20 г
