Булгур з овочами
Соковитий та розсипчастий булгур, тушкований із солодким перцем, томатами й свіжою зеленню. Чудовий самостійний гарнір або ситна основа для щоденного обіду чи вечері.
- Час
- 30 хв
- активно 15 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 310 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеВеганськеПіснеБез молочногоБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Глютен
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 310ккал
- Білки
- 9,1 г13%
- Жири
- 8 г25%
- Вуглеводи
- 45 г62%
Клітковина: 10 г · Уся страва: 1240 ккал, 1,3 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок10 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (95 ккал) і розмір порції.
Приготування
Очистьте й дрібно наріжте цибулю ріпчасту та перець солодкий. Помідори наріжте середніми кубиками.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Перець солодкий1 шт
- Помідори2 шт
У розігріту глибоку сковороду влийте соняшникову олію, додайте нарізані цибулю та перець. Обсмажуйте на середньому вогні до м'якості 5–7 хв.
- Олія соняшникова2 ст. л.
Всипте в сковороду нарізані помідори та сухий булгур. Обсмажуйте все разом 2 хв, постійно помішуючи.
- Булгур250 г
Влийте гарячу воду, додайте сіль і перець чорний мелений. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою й варіть 15 хв, поки булгур не вбере рідину.
- Вода500 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Дрібно наріжте петрушку. Зніміть булгур з вогню, посипте петрушкою, накрийте кришкою й дайте постояти 5 хв перед подачею.
- Петрушка1 пучок
