Гороховий суп з копченими реберцями
Густий, насичений та ароматний суп із ніжним розвареним горохом і серпанком копченостей. Зручно готується в мультиварці без зайвого клопоту.
- Час
- 1 год 50 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 440 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без глютенуБез молочногоБез алкоголюБез доданого цукру
- Потрібно:
- Мультиварка
Підготовка заздалегідь
Це варто зробити до того, як стати до плити
Замочити
за 8 годЗамочіть сухий горох у холодній воді на 4–8 годин
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 440ккал
- Білки
- 22,3 г21%
- Жири
- 21,2 г46%
- Вуглеводи
- 34 г33%
Клітковина: 14,7 г · Уся страва: 2640 ккал, 1,2 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок17 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви10 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (216 ккал) і розмір порції.
Приготування
Подрібніть цибулю й натріть моркву на середній тертці. Увімкніть режим «Смаження» в мультиварці, влийте соняшникову олію та обсмажуйте овочі 8 хвилин до золотавого кольору.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Морква1 шт
- Олія соняшникова2 ст. л.
Наріжте копчені свинячі реберця на порційні шматочки вздовж кісток, а картоплю — середніми кубиками.
- Свинячі реберця400 г
- Картопля300 г
Перекладіть реберця, картоплю й промитий замочений горох у чашу мультиварки. Додайте копчену паприку та лавровий лист, залийте 2 л води й готуйте в режимі «Суп» або «Тушкування» 90 хвилин.
- Горох300 г
- Паприка копчена1 ч. л.
- Лавровий лист1 шт
За 10 хвилин до завершення готування посоліть і поперчіть суп за смаком, перемішайте та дістаньте лавровий лист перед подачею.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
