Картопляні вафлі з беконом та зеленню
Хрусткі зовні та ніжні всередині картопляні вафлі з шматочками рум'яного бекону й свіжою зеленню. Чудовий варіант для ситного сніданку або гарячої закуски.
- Час
- 35 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 337 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
- Потрібно:
- Вафельниця
Інгредієнти
- Картопля, сира очищена600 г
- Бекон, сирокопчений100 г
- Яйця курячі2 шт
- Сметана, 20% жирності2 ст. л.
- Борошно пшеничне, з гіркою3 ст. л.
- Розпушувач тіста0,5 ч. л.
- Цибуля зелена0,5 пучок
- Кріп0,5 пучок
- Олія соняшникова, для змащування панелей1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 337ккал
- Білки
- 10,8 г13%
- Жири
- 18,3 г51%
- Вуглеводи
- 28,6 г35%
Клітковина: 3,7 г · Уся страва: 1347 ккал, 924 г
- Баланс БЖВ29 / 30
- Білок11 / 20
- Клітковина20 / 25
- Легкість страви14 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (146 ккал) і розмір порції.
Приготування
Наріжте бекон дрібними кубиками та обсмажте на сухій сковороді до золотавості протягом 5 хвилин, після чого перекладіть на паперовий рушник.
5 хвНатріть очищену картоплю на середній тертці та ретельно віджміть зайвий сік руками.
Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп.
У глибокій мисці збийте яйця зі сметаною, додайте натерту картоплю, обсмажений бекон, зелень, борошно, розпушувач, сіль та чорний перець. Перемішайте тісто до однорідності.
Розігрійте вафельницю та змастіть робочі панелі соняшниковою олією.
Викладайте по 2 столові ложки картопляного тіста на кожну секцію вафельниці й випікайте 7–8 хвилин до хрусткої рум'яної скоринки.
8 хвПодавайте гарячі вафлі одразу після приготування зі сметаною або свіжими овочами.
