Картопляний ґратен з вершками та часником
Ніжний картопляний ґратен із вершково-часниковим ароматом та золотавою сирною скоринкою. Ідеальний вишуканий гарнір до святкового чи щоденного обіду.
- Час
- 1 год 20 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 442 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез глютенуБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Молочне
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
- Картопля, очищена, нарізана тонкими кружальцями1 кг
- Вершки 20%400 мл
- Часник, подрібнений3 зубчик
- Масло вершкове, для змащування форми20 г
- Мускатний горіх, мелений0,25 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Сир твердий, натертий на середній тертці (за бажанням)100 г
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 442ккал
- Білки
- 8,1 г8%
- Жири
- 24,5 г52%
- Вуглеводи
- 42,4 г40%
Клітковина: 5,6 г · Уся страва: 1769 ккал, 1,4 кг
- Баланс БЖВ27 / 30
- Білок6 / 20
- Клітковина23 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (123 ккал) і розмір порції.
Приготування
Розігрійте духовку до 180 °C та змастіть форму для запікання вершковим маслом.
Очистіть картоплю та наріжте її дуже тонкими кружальцями товщиною близько 2–3 мм.
У сотейнику з'єднайте вершки, подрібнений часник, мускатний горіх, сіль та чорний перець, доведіть до кипіння на середньому вогні та одразу зніміть.
Викладіть кружальця картоплі у форму рівномірними шарами, трохи перекриваючи одне одне.
Рівномірно залийте картоплю гарячою вершковою сумішшю.
Посипте зверху натертим твердим сиром і випікайте в духовці 55 хвилин до м'якості картоплі та золотистої скоринки.
55 хв