Хрустка картопля з курячими стегнами в аерогрилі
Приготування курячих стегон разом із картоплею в аерогрилі — це ідеальний варіант ситної вечері. Весь сік від м'яса просочує картоплю, тому вона виходить неймовірно ніжною всередині, а за рахунок конвекції покривається апетитною скоринкою.
Автор: Артем Сачевчич
- Замаринувати · за 2 год: Стегна
Інгредієнти
- Картопля500 г
- Курячі стегна4 шт
- Олія, оливкова або соняшникова2 ст. л.
- Часник2 зубчик
- Паприка, звичайна або копчена1 ч. л.
- Кріп, 2-3 гілочки (за бажанням)5 г
- Сіль (за бажанням)за смаком
- Перець чорний (за бажанням)за смаком
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 882ккал
- Білки
- 59,5 г28%
- Жири
- 50,2 г53%
- Вуглеводи
- 39,3 г19%
Клітковина: 6 г · Уся страва: 1764 ккал, 1,1 кг
- Баланс БЖВ0 / 30
- Білок20 / 20
- Клітковина12 / 25
- Легкість страви13 / 15
- Розмір порції6 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (155 ккал) і розмір порції.
Орієнтовно, за сирими інгредієнтами; необов'язкові та «за смаком» не враховано.
Приготування
Курячі стегна промийте, обов'язково обсушіть паперовим рушником. Додайте 1 ст. л. олії, половину паприки, подрібнений часник, сіль та перець. Добре перемішайте та залиште маринуватися на 30 хвилин.
30 хвНаріжте картоплю однаковими дольками. Замочіть у холодній воді на 15–20 хвилин, щоб змити зайвий крохмаль. Злийте воду та насухо витріть картоплю паперовими рушниками.
15 хвДодайте до картоплі 1 ст. л. олії, решту паприки, сіль та перець. Перемішайте, щоб олія зі спеціями рівномірно покрила кожен шматочок.
Розігрійте аерогриль. Викладіть картоплю та курку в кошик в один шар (курку кладіть шкіркою донизу). Запікайте при 180°C протягом 15 хвилин.
15 хвПереверніть курку шкіркою догори, а картоплю добре струсіть. Запікайте при 200°C ще 10 хвилин до золотистої хрусткої скоринки.
10 хвДрібно поріжте кріп і посипте гарячу картоплю з куркою одразу після виймання з аерогрилю.