Крем-суп з броколі та плавленим сиром
Ніжний та оксамитовий крем-суп із броколі та вираженим вершково-сирним смаком. Чудова зігрівальна страва для легкого й ситного обіду.
- Час
- 30 хв
- активно 15 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 263 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез глютенуБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Молочне
- Потрібно:
- Блендер
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 263ккал
- Білки
- 10,3 г16%
- Жири
- 15,7 г56%
- Вуглеводи
- 17,6 г28%
Клітковина: 4,8 г · Уся страва: 1054 ккал, 1,9 кг
- Баланс БЖВ27 / 30
- Білок13 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (55 ккал) і розмір порції.
Приготування
Очистьте й дрібно наріжте цибулю, а картоплю наріжте невеликими кубиками.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Картопля200 г
У каструлі розтопіть вершкове масло й обсмажте цибулю на середньому вогні до м'якості та прозорості протягом 4 хвилин.
- Масло вершкове20 г
Додайте кубики картоплі, влийте воду, посоліть і варіть після закипання 10 хвилин.
- Вода800 мл
- Сільза смаком
Розберіть броколі на суцвіття, додайте в каструлю й варіть усе разом ще 7 хвилин до м'якості овочів.
- Броколі500 г
Зніміть суп з вогню, влийте вершки 10%, додайте нарізаний плавлений сир і чорний мелений перець. Збийте занурювальним блендером до однорідної кремової текстури.
- Вершки 10%200 мл
- Сир плавлений100 г
- Перець чорний меленийза смаком
Поверніть каструлю на слабкий вогонь і прогрійте суп 3 хвилини, постійно помішуючи, поки сир повністю не розплавиться.
3 хв
