Шашлик зі свинини
Соковитий і ароматний шашлик зі свинячої шиї в класичному цибулевому маринаді з оцтом та спеціями. Ідеально підходить для відпочинку на природі та частування великої компанії.
- Час
- 4 год 30 хв
- активно 30 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 699 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без глютенуБез молочногоБез алкоголюБез доданого цукру
- Потрібно:
- Гриль
Підготовка заздалегідь
Це варто зробити до того, як стати до плити
Замаринувати
за 3 годЗамаринуйте м'ясо з цибулею та спеціями й залиште в холодильнику щонайменше на 4 години
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 699ккал
- Білки
- 35,9 г21%
- Жири
- 57,6 г76%
- Вуглеводи
- 5,8 г3%
Клітковина: 1,4 г · Уся страва: 4192 ккал, 2 кг
- Баланс БЖВ5 / 30
- Білок17 / 20
- Клітковина4 / 25
- Легкість страви10 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (212 ккал) і розмір порції.
Приготування
Наріжте свинячу шию однаковими шматочками розміром 4–5 см, а ріпчасту цибулю — півкільцями.
- Свиняча шия1,5 кг
- Цибуля ріпчаста4 шт
У глибокій мисці помніть цибулю із сіллю, чорним меленим перцем, столовим оцтом 9% та лавровим листом до виділення соку, після чого ретельно вимішайте з м'ясом.
- Сільза смаком
- Перець чорний мелений1 ч. л.
- Оцет столовий 9%2 ст. л.
- Лавровий лист3 шт
Нанижіть мариновані шматочки свинини на шампури, щільно притискаючи їх один до одного.
Розігрійте гриль або мангал із сивим вугіллям без відкритого полум'я й смажте шашлик 20 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки та прозорого соку при проколі.
20 хв
