Оладки з кабачків із легким йогуртовим соусом
Ніжні та соковиті кабачкові оладки із золотавою скоринкою, які подаються з освіжаючим соусом на основі йогурту, м'яти та часнику. Чудовий варіант для легкого сніданку чи перекусу.
- Час
- 30 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 466 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
Інгредієнти
Для оладок
Для соусу
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 466ккал
- Білки
- 15,4 г14%
- Жири
- 32,8 г66%
- Вуглеводи
- 21,9 г20%
Клітковина: 8,4 г · Уся страва: 1863 ккал, 1,7 кг
- Баланс БЖВ20 / 30
- Білок11 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (110 ккал) і розмір порції.
Приготування
Помийте кабачок, обсушіть, натріть на крупній тертці у миску та злегка відіжміть зайвий сік.
- Кабачок500 г
Додайте до кабачка сіль, чорний перець, яйця, борошно та сметану. Дрібно посічіть кріп, додайте до маси та добре перемішайте до однорідності.
- Сіль (для оладок)за смаком
- Перець чорний мелений (для оладок)за смаком
- Яйця курячі2 шт
- Борошно7 ст. л.
- Сметана2 ст. л.
- Кріп10 шт
Розігрійте олію на пательні, викладайте оладки столовою ложкою, трохи приплюскуючи, та смажте з двох боків до золотавої скоринки.
- Олія7 ст. л.
Перекладіть готові оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Дрібно посічіть листочки м'яті й з'єднайте в мисці з йогуртом, подрібненим часником, лимонним соком, сіллю та чорним перцем, після чого ретельно перемішайте.
- М'ята10 шт
- Йогурт натуральний280 г
- Часник2 зубчик
- Лимонний сік (за бажанням)2 ч. л.
- Сіль (для соусу)за смаком
- Перець чорний мелений (для соусу)за смаком
Подавайте гарячі оладки з приготовленим соусом.
