Паштет з курячої печінки
Ніжний і шовковистий паштет із курячої печінки з вершковим маслом та мускатним горіхом. Чудово підходить для ранкових тостів, канапок і святкової закуски.
- Час
- 2 год 35 хв
- активно 25 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 8 порцій
- Калорійність
- 178 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без глютенуБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Молочне
- Потрібно:
- Блендер
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 178ккал
- Білки
- 10,9 г25%
- Жири
- 13,4 г70%
- Вуглеводи
- 2,3 г5%
Клітковина: 0,5 г · Уся страва: 1422 ккал, 791 г
- Баланс БЖВ10 / 30
- Білок20 / 20
- Клітковина5 / 25
- Легкість страви12 / 15
- Розмір порції6 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (180 ккал) і розмір порції.
Приготування
Дрібно наріжте цибулю й моркву. Обсмажте їх у пательні на 30 г вершкового масла до м'якості та золотистого кольору.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Морква1 шт
- Масло вершкове30 г
Промийте курячу печінку, додайте до овочів і тушкуйте на середньому вогні під кришкою до готовності 10 хвилин.
- Куряча печінка500 г
Перекладіть печінку з овочами в чашу блендера, додайте решту вершкового масла (70 г), мускатний горіх і сіль, після чого збийте до однорідної кремової текстури.
- Масло вершкове70 г
- Мускатний горіх1 дрібка
- Сільза смаком
Перекладіть паштет у форму, закрийте кришкою або плівкою вконтакт і охолодіть у холодильнику протягом 2 годин до застигання.
2 год
