Паста болоньєзе
Класична італійська паста з соковитим та ароматним м'ясним соусом на основі яловичини й томатів. Чудовий вибір для затишного сімейного обіду чи вечері.
- Час
- 1 год 5 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 841 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без свининиБез доданого цукру
- Містить:
- ГлютенМолочне
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 841ккал
- Білки
- 40,5 г20%
- Жири
- 37,2 г41%
- Вуглеводи
- 78 г39%
Клітковина: 6,1 г · Уся страва: 3366 ккал, 2 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок16 / 20
- Клітковина13 / 25
- Легкість страви12 / 15
- Розмір порції7 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (170 ккал) і розмір порції.
Приготування
Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді й обсмажте дрібно нарізані цибулю, моркву та часник до м'якості протягом 5 хвилин.
- Олія оливкова2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Морква1 шт
- Часник2 зубчик
Додайте яловичий фарш і смажте, помішуючи та розбиваючи грудочки, до зміни кольору близько 7 хвилин.
- Яловичий фарш500 г
Влийте червоне сухе вино й випарюйте його 4 хвилини.
- Вино червоне сухе (за бажанням)100 мл
Додайте томати у власному соку, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте, накрийте кришкою та томіть на слабкому вогні 40 хвилин.
- Томати у власному соку800 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
У великій кількості підсоленої води зваріть спагеті до стану аль денте близько 9 хвилин згідно з інструкцією на упаковці.
- Спагеті400 г
Викладіть спагеті на тарілки, зверху додайте гарячий соус болоньєзе та посипте тертим пармезаном.
- Пармезан50 г
