Печериці з начинкою
Соковиті капелюшки печериць, нафаршировані ніжним вершковим сиром, солодким перцем та шпинатом під золотавою сирною скоринкою. Чудова гаряча закуска для будь-якої нагоди.
- Час
- 40 хв
- активно 15 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 243 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез глютенуБез свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- Молочне
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 243ккал
- Білки
- 12,7 г21%
- Жири
- 17,8 г66%
- Вуглеводи
- 7,7 г13%
Клітковина: 2,7 г · Уся страва: 971 ккал, 990 г
- Баланс БЖВ16 / 30
- Білок17 / 20
- Клітковина20 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (98 ккал) і розмір порції.
Приготування
За потреби почистьте печериці, швидко промийте й ретельно обсушіть. Відокремте ніжки від капелюшків, ніжки дрібно наріжте, а капелюшки викладіть на деко, застелене пергаментом.
- Печериці500 г
Наріжте цибулю та болгарський перець дрібними кубиками, а часник подрібніть.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Перець солодкий0,5 шт
- Часник2 зубчик
Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте цибулю й обсмажуйте 2–3 хв, потім додайте перець та нарізані ніжки печериць і готуйте ще 5–7 хв до випаровування рідини.
- Олія оливкова1 ст. л.
Додайте часник і шпинат та готуйте 1–2 хв, поки шпинат не зменшиться в об'ємі, після чого зніміть з вогню й трохи охолодіть.
- Шпинат100 г
Додайте до овочевої суміші вершковий сир, сіль, чорний перець та італійські трави й перемішай до однорідності.
- Вершковий сир80 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Італійські трави0,5 ч. л.
Рівномірно нафаршируйте капелюшки печериць начинкою та посипте натертим твердим сиром.
- Сир твердий100 г
Розігрійте духовку до 190 °C і запікайте печериці 20–25 хв, поки капелюшки не стануть м'якими, а сир не розплавиться й не підрум'яниться.
25 хв
