Салат з печеним буряком і фетою
Яскравий салат із солодким печеним буряком, солонуватою фетою та хрусткими волоськими горіхами. Медово-бальзамічна заправка довершує баланс смаків.
- Час
- 1 год 15 хв
- активно 15 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 4 порції
- Калорійність
- 363 ккал
- на порцію
- Дієти:
- ВегетаріанськеБез глютенуБез свининиБез алкоголю
- Містить:
- МолочнеГоріхи
- Потрібно:
- Духовка
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 363ккал
- Білки
- 10,1 г11%
- Жири
- 26,8 г68%
- Вуглеводи
- 18 г20%
Клітковина: 5,4 г · Уся страва: 1452 ккал, 959 г
- Баланс БЖВ19 / 30
- Білок9 / 20
- Клітковина25 / 25
- Легкість страви13 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (151 ккал) і розмір порції.
Приготування
Розігрійте духовку до 200 °C. Помийте буряки, кожен окремо загорніть у фольгу й запікайте 50 хвилин до м'якості.
- Буряк3 шт
Остудіть печений буряк, почистьте від шкірки та наріжте середніми часточками або кубиками.
Підсушіть волоські горіхи на сухій сковороді 3 хвилини до легкого аромату й крупно посічіть.
- Волоські горіхи50 г
У невеликій ємності збийте вилкою оливкову олію, бальзамічний оцет і мед до однорідного стану.
- Олія оливкова3 ст. л.
- Оцет бальзамічний1 ст. л.
- Мед1 ст. л.
На тарілку викладіть промиту руколу, запечений буряк і покришену фету. Посипте горіхами й полийте заправкою перед подачею.
- Рукола80 г
- Фета150 г
