Соковита шакшука з фетою та свіжою зеленню
Класичний східний сніданок із яєць, тушкованих у насиченому соусі зі стиглих томатів та солодкого перцю. Страва виходить ароматною, ситною та чудово смакує з хрустким хлібом.
Інгредієнти
- Яйця курячі4 шт
- Помідори300 г
- Перець солодкий1 шт
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Часник2 зубчик
- Фета60 г
- Олія оливкова2 ст. л.
- Паприка1 ч. л.
- Кмин0,5 ч. л.
- Петрушка0,5 пучок
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Батон, для подачі (за бажанням)4 шт
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 458ккал
- Білки
- 21,6 г19%
- Жири
- 32,7 г66%
- Вуглеводи
- 15,7 г14%
Клітковина: 5,1 г · Уся страва: 915 ккал, 896 г
- Баланс БЖВ17 / 30
- Білок16 / 20
- Клітковина20 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (102 ккал) і розмір порції.
Орієнтовно, за сирими інгредієнтами; необов'язкові та «за смаком» не враховано.
Приготування
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю та солодкий перець кубиками, а часник подрібніть ножем.
Розігрійте оливкову олію у глибокій сковороді на середньому вогні, викладіть цибулю й перець та смажте 5 хвилин до м'якості.
5 хвДодайте подрібнений часник, паприку та кмин, перемішайте і просмажте 1 хвилину до появи вираженого аромату.
1 хвДодайте нарізані помідори, посоліть, поперчіть та тушкуйте соус 8 хвилин до легкого загустіння.
8 хвЛожкою зробіть у томатному соусі чотири заглиблення й обережно випустіть у кожне по курячому яйцю.
Накрийте сковороду кришкою та готуйте на повільному вогні 5 хвилин, поки білок повністю не схопиться, а жовток залишиться рідким.
5 хвПосипте гарячу шакшуку покришеною фетою та подрібненою петрушкою, подавайте негайно з підсмаженим батоном.
