Основні стравиПоживна цінність43
Свинина запечена в медово-гірчичному маринаді
Святкова свиняча шия з карамельною скоринкою.
КХ
АвторКухня Хрумко
- Час
- 2 год
- активно 20 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 475 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без молочногоБез алкоголю
- Містить:
- ГлютенСояГірчиця
Підготовка заздалегідь
Це варто зробити до того, як стати до плити
Замаринувати
за 12 годЗамаринуйте м'ясо й поставте в холодильник
Інгредієнти
6 порц.
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 475ккал
- Білки
- 24,8 г21%
- Жири
- 39 г75%
- Вуглеводи
- 4,8 г4%
Клітковина: 0,5 г · Уся страва: 2852 ккал, 1,1 кг
43зі 100
Hrumko Nutrition ScoreПомірно корисно
- Баланс БЖВ6 / 30
- Білок17 / 20
- Клітковина2 / 25
- Легкість страви8 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (252 ккал) і розмір порції.
Приготування
Змішайте гірчицю, соєвий соус, мед, паприку та подрібнений часник.
- Часник5 зубчик
- Гірчиця зернова2 ст. л.
- Соєвий соус3 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Паприка копчена1 ч. л.
Натріть м'ясо сіллю, перцем і маринадом, загорніть у плівку.
- Свиняча шия1 кг
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Запікайте у фользі при 180 °C 1 годину, потім розкрийте й запікайте ще 20 хвилин до скоринки.
Дайте м'ясу відпочити 10 хвилин перед нарізанням.
