Основні страви37
Свинина запечена в медово-гірчичному маринаді
Святкова свиняча шия з карамельною скоринкою.
2 год(активно 20 хв)Середньо6 порц.475 ккал
Автор: Кухня Хрумко
Потрібна підготовка заздалегідь
- Замаринувати · за 12 год: Замаринуйте м'ясо й поставте в холодильник
Інгредієнти
6 порц.
- Свиняча шия1 кг
- Часник5 зубчик
- Гірчиця зернова2 ст. л.
- Соєвий соус3 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Паприка копчена1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 475ккал
- Білки
- 24,8 г21%
- Жири
- 39 г75%
- Вуглеводи
- 4,8 г4%
Клітковина: 0,5 г · Уся страва: 2852 ккал, 1,1 кг
37зі 100
Hrumko Nutrition ScoreСмаколик на свято
- Баланс БЖВ0 / 30
- Білок17 / 20
- Клітковина2 / 25
- Легкість страви8 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (252 ккал) і розмір порції.
Орієнтовно, за сирими інгредієнтами; необов'язкові та «за смаком» не враховано.
Приготування
Змішайте гірчицю, соєвий соус, мед, паприку та подрібнений часник.
Натріть м'ясо сіллю, перцем і маринадом, загорніть у плівку.
Запікайте у фользі при 180 °C 1 годину, потім розкрийте й запікайте ще 20 хвилин до скоринки.
Дайте м'ясу відпочити 10 хвилин перед нарізанням.