Тефтелі в томатному соусі
М'які та соковиті тефтелі з рисом, тушковані в апетитному томатно-сметанному соусі. Класична домашня страва, яка чудово смакує з будь-яким гарніром.
- Час
- 1 год
- активно 25 хв
- Складність
- Середньо
- Порції
- 6 порцій
- Калорійність
- 478 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- ГлютенМолочнеЯйця
Інгредієнти
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 478ккал
- Білки
- 21,4 г18%
- Жири
- 33,7 г64%
- Вуглеводи
- 20,4 г17%
Клітковина: 1,3 г · Уся страва: 2870 ккал, 1,3 кг
- Баланс БЖВ20 / 30
- Білок15 / 20
- Клітковина5 / 25
- Легкість страви9 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (226 ккал) і розмір порції.
Приготування
Промийте рис, залийте водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні до напівготовності 8–10 хвилин. Потім охолодіть.
- Рис100 г
Дрібно наріжте цибулю. У глибокій мисці з'єднайте фарш, відварений рис, половину нарізаної цибулі, яйце, сіль та чорний мелений перець. Ретельно вимішайте фарш.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Фарш змішаний600 г
- Яйця курячі1 шт
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Сформуйте з м'ясної маси круглі тефтелі однакові за розміром та обваляйте їх у пшеничному борошні.
- Борошно пшеничне20 г
Розігрійте соняшникову олію на сковороді та обсмажте тефтелі з усіх боків на середньому вогні до рум'яної скоринки приблизно 7–8 хвилин. Перекладіть у сотейник або глибоку сковороду.
- Олія соняшникова30 мл
На тій самій сковороді обсмажте другу половину цибулі до м'якості 3–4 хвилини. Додайте томатну пасту, сметану, 400 мл води, дрібку солі та перцю. Перемішайте та доведіть соус до кипіння.
- Цибуля ріпчаста1 шт
- Томатна паста3 ст. л.
- Сметана200 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Залийте тефтелі томатно-сметанним соусом, накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 25–30 хвилин.
30 хв
