Теплий боул з кіноа, курячим філе та шпинатом
Поживна та збалансована страва з високим вмістом білка, яка ідеально підходить для швидкого відновлення сил після тренування. Поєднання ніжного курячого філе, соковитих черрі та кіноа готується легко й всього за 25 хвилин.
Автор: Артем Сачевчич
Інгредієнти
- Кіноа120 г
- Вода, для варки кіноа240 мл
- Куряче філе, нарізане кубиками350 г
- Шпинат, свіжий80 г
- Помідори черрі, розрізані навпіл150 г
- Часник, дрібно нарізаний2 зубчик
- Олія оливкова1 ст. л.
- Соєвий соус1,5 ст. л.
- Грецький йогурт, для подачі (за бажанням)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 512ккал
- Білки
- 51,9 г43%
- Жири
- 13,1 г24%
- Вуглеводи
- 39 г32%
Клітковина: 6,2 г · Уся страва: 1025 ккал, 990 г
- Баланс БЖВ9 / 30
- Білок20 / 20
- Клітковина22 / 25
- Легкість страви15 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (104 ккал) і розмір порції.
Орієнтовно, за сирими інгредієнтами; необов'язкові та «за смаком» не враховано.
Приготування
Промийте 120 г кіноа під проточною водою, перекладіть у сотейник, залийте 240 мл води, посоліть, доведіть до кипіння та варіть під кришкою на повільному вогні 15 хвилин до повного всмоктування рідини.
15 хвНаріжте 350 г курячого філе середніми кубиками, посоліть та поперчіть за смаком.
Розігрійте на сковороді 1 ст. л. оливкової олії, викладіть куряче філе та обсмажуйте на середньому вогні 8 хвилин до золотистої скоринки та повної готовності м'яса.
8 хвДодайте до курки 2 подрібнені зубчики часнику та 150 г половинок помідорів черрі, перемішайте та тушкуйте 2 хвилини, поки томати злегка не розм'якнуть.
2 хвВлийте 1.5 ст. л. соєвого соусу, додайте 80 г шпинату та готуйте ще 2 хвилини, поки листя шпинату повністю не зів'яне.
2 хвРозкладіть у глибокі миски готову кіноа, зверху викладіть курку з овочами та додайте по 1 ст. л. грецького йогурту.