Вершкова паста пене з куркою, в'яленими томатами та шпинатом
Соковита та вишукана паста у ніжному вершковому соусі із ніжною куркою, в'яленими томатами та яскравим шпинатом. Чудовий варіант для ситного та швидкого обіду чи вечері в італійському стилі.
- Час
- 25 хв
- активно 20 хв
- Складність
- Легко
- Порції
- 3 порції
- Калорійність
- 722 ккал
- на порцію
- Дієти:
- Без свининиБез алкоголюБез доданого цукру
- Містить:
- ГлютенМолочне
Інгредієнти
- Куряче філе, нарізане шматочками400 г
- Пене250 г
- Вершки 20%200 мл
- Помідори в'ялені50 г
- Шпинат, свіжий50 г
- Часник2 зубчик
- Олія оливкова1 ст. л.
- Пармезан, натертий40 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Прованські трави0,5 ч. л.
Харчова цінність
на 1 порцію- Калорії
- 722ккал
- Білки
- 50 г29%
- Жири
- 25,1 г32%
- Вуглеводи
- 67,7 г39%
Клітковина: 5,1 г · Уся страва: 2165 ккал, 1 кг
- Баланс БЖВ30 / 30
- Білок20 / 20
- Клітковина13 / 25
- Легкість страви10 / 15
- Розмір порції10 / 10
Оцінка враховує баланс білків, жирів і вуглеводів, вміст білка та клітковини, калорійність на 100 г страви (213 ккал) і розмір порції.
Приготування
У великій каструлі закип'ятіть воду, підсоліть її та відваріть пене до стану аль денте за інструкцією на упаковці (близько 8-9 хв). Відкиньте на друшляк, зберігши близько 50 мл води від варіння.
- Пене250 г
- Сільза смаком
Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть та додайте прованські трави.
- Куряче філе400 г
- Перець чорний меленийза смаком
- Прованські трави0,5 ч. л.
У розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте куряче філе на середньому вогні до золотавої скоринки протягом 6–7 хв.
- Олія оливкова1 ст. л.
Додайте до курки дрібно нарізаний часник та нарізані смужками в'ялені помідори, обсмажуйте ще 1 хвилину до появи виразного аромату.
- Часник2 зубчик
- Помідори в'ялені50 г
Влийте у сковороду вершки 20%, додайте свіжий шпинат і тушкуйте на повільному вогні 2–3 хв, поки шпинат не зів'яне, а соус трохи не загусне.
- Вершки 20%200 мл
- Шпинат50 г
Викладіть у сковороду відварені пене та натертий пармезан, ретельно перемішайте (за потреби додайте трохи збереженої води від пасти) і прогрійте 1 хвилину до об'єднання соусу.
- Пармезан40 г
